Fabio Haebel ist als Koch gerne auf Wochenmärkten unterwegs. In diesem Buch hat er sich besondere Märkte und Markthallen in Europa vorgenommen, er beschreibt die Atmosphäre und die dort tätigen Menschen, er berichtet im Allgemeinen über Land und Leute und über die Geschichte der einzelnen Märkte. Sehr abwechslungsreich sind die Rezepte, die Currywurst in Berlin gehört dazu wie der frische Fisch, den die Fischer erst in der Nacht gefangen haben, in Syrakus auf Sizilien. Weitere Märkte, die er besuchte, sind London, Paris, Amsterdam, Kopenhagen, Wien und Madrid. Da ich selbst die Markthalle San Miguel in Madrid kenne und diese besondere Atmosphäre erlebt habe, kann ich die Freude über die Zubereitung der teils fremdartigen Rezepte nachempfinden. Die Aufmachung ist durch die schönen Fotos, die Rezepte und die Informationen über das Land sehr gut gelungen.