Wir fahren jedes Jahr zum Winterurlaub nach Italien und dürfen die wunderbare italienische Küche genießen. Nun dieses tolle Buch mit typisch italienischen Rezepten ! Obwohl die italienische Küche tolle Gerichte auch mit Fleisch zu bieten hat, sehen die ausgewählten vegatarischen Rezepte aus der Lesprobe nicht nur optisch sehr gut aus, sondern sind auch gut und einfach erklärt und sicher schnell zubereitet. Da wir sowieso etwas weniger Fleisch essen möchten, muss ich unbedingt einige Rezepte ausprobieren. Das "Wasser" läuft einem ja schon beim Duchlesen "im Munde zusammen", fast schon wie im Urlaub...Von diesem Buch möchte ich mich gern weiter inspirieren lassen.