Oh! Das ist keine Lesprobe, das ist eine Genuss- und Sehnsuchtsprobe. Italienische Rezepte vom Besten, herrliche Fotos. Ja, es müssen nicht immer Spaghetti Bolognese, Pizza Salami oder Saltimbocca sein. Die Zutaten aus bella Italia bieten die besten Voraussetzungen für eine geschmackvolle und abwechslungsreiche vegetarische Küche. Ich finde hier viele Anregungen, die ich nicht kannte, Rezepte in "neuen" interessanten Kombinationen. Dass die Einleitung verspricht, dass dennoch schlicht und puristisch gekocht wird, ist umso erfreulicher. Wer braucht schon Rezepte, für die er stundenlang einkaufen gehen muss, um so dann komplizierteste Techmiken anzuwenden? Ein tolles Buch auch für den Alltag! Der Zug der Zeit geht erfreulich zur Reduzierung des Fleischkonsums, und dieses Buch bietet eine wirklich verführerische Einladung dazu. Auch Veganer finden einiges. Ganz klar: 5 Sterne von mir.