Ich liebe die Italienische Küche und finde sie auch sehr vegetarierfreundlich. Dennoch beinhalten die meisten Italinienischen Kochbücher sehr viele fleischhaltige Rezepte. In "Italien vegetarisch" vereint Claudio Del Principe hingegen ausschließlich vegetarische Rezepte aus der Italienischen Küche. Die leckeren Rezepte aus der Leseprobe lassen auf mehr Köstlichkeiten hoffen und ich bin sehr gespannt auf das gesamte Kochbuch. Ich bin überzeugt davon, dass auch Nicht-Vegetarier hier fündig werden und sicherlich das ein oder andere Mal nicht einmal das fehlende Fleisch vermissen. Der erste Eindruck von Claudio Del Principes "Italien vegetarisch" ist durchweg positiv. Die Rezeptfotos sehen lecker aus und laden zum sofortigen Nachkochen ein. Ich freue mich aufs Ausprobieren der Rezepte!