Die LP spielt auf zwei Zeit- und Raumebenen: Paris der Gegenwart und Peleroich in der DDR der fünfziger Jahre. Tarit, der Algerier ist schon fast ein Philosoph: „Die Anpassung an ein fremdes Land ist nicht das Problem. Eher, sich ein bisschen Heimat zu erhalten und sie in das neue Land mitzunehmen. Tarit gelingt dieser Spagat indem er das Rezept für die französische Apfeltarte um algerischen Jujube-Honig bereichert. Ist das nicht eine wunderschöne Einstellung?