Essen fürs Klima

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sanddy Avatar

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Nur bei Titel dachte ich es ist mal wieder ein langweiliges Sachbuch mit tausend Zahlen und vielen Vorwürfen. Ganz im Gegenteil. Es ist ein Interessentes Buch mit super Fakten und zudem noch 50 Rezepten.
Gegliedert ist es in 5 Themenbereiche:

Level 1: Weniger Tierprodukte, mehr Pflanzliches!

Level 2: Lebensmittel aus der Region und nach Saison kaufen

Level 3: Gering verarbeitete Lebensmittel wählen

Level 4: Lebensmittel bewusst einkaufen, lagern und verwerten

Level 5: Energiesparend und schonend zubereiten

Das Buch liest sich sehr schnell und viele Fakten und Zahlen bleiben hängen.
Ich ernähre mich schon seit Jahren vegetarisch kaufe viel regional, aber im Buch habe ich viel lernen können und mein Verhalten auch bezogen auf unser Klima wurde bestätigt.
Ich werde nun meine Einkäufe noch einmal umstellen und so mir geringem Aufwand klimafreundlicher leben.
Das Buch sollte eigentlich jeder einmal lesen. Auch für Studenten geeignet oder Menschen die Energie sparen wollen. Es sind einfache Rezepte dabei, die sehr schön angeleitet werden und auch Anregungen zur Abwandlung der Rezepte.