"Kochen nach Beaufort" räumt mit dem Klischee schlechter Bordküche auf und liefert Rezeptideen je nach Windstärke und Wellengang. Nicht alle gezeigten Rezepte sind revolutionär neu, aber die Erläuterungen sind richtig gut nachvollziehbar, die Zutaten sind auf Wasser, See und Meer abgestimmt und vor allem die Fotos sehr stimmig. Man sieht, dass Autorin und Fotografin mit Herzblut dabei waren.