In dem Buch findet man Rezepte mit Alternativen für Leute, die Unverträglichkeiten haben. So findet man vegane oder glutenfreie Gerichte. Das Buch ist in Frühstücksrezepte, süße Snacks, Mittagsgerichte, Gebäck, Abendessen und herzhafte Snacks unterteilt. Bevor man zu den Rezepten kommt, gibt es noch ein paar Infos zu Unverträglichkeiten und ein paar Tipps.
Die Infos zu Unverträglichkeiten sind ganz gut für Leute, die keine haben und erst anfangen, sich damit zu beschäftigen. Ich fand nur nicht so schön, dass bei einem Kapitel ein Balken mit Wichtig zu finden war, in dem stand man soll sich selbst über die Alternativen informieren. Natürlich muss man das auch selbst machen, aber wenn man schon ein Kapitel dafür hat, kann man doch eine Tabelle erstellen, wo diese aufgeführt werden. Oder man lässt den Wichtig-Balken einfach weg.
Die Rezepte klingen teilweise gut. Vor allem Rezepte ohne Hefe finde ich sehr gut. Von den Zuckeralternativen war ich weniger begeistert. Es gibt viel bessere Möglichkeiten ohne industriellen Zucker zu backen, die auch Menschen mit einem Reizdarm oder Herz-Kreislauf-Problemen essen können. Das finde ich sehr schade, dass man daran nicht gedacht hat.
Die Infos zu Unverträglichkeiten sind ganz gut für Leute, die keine haben und erst anfangen, sich damit zu beschäftigen. Ich fand nur nicht so schön, dass bei einem Kapitel ein Balken mit Wichtig zu finden war, in dem stand man soll sich selbst über die Alternativen informieren. Natürlich muss man das auch selbst machen, aber wenn man schon ein Kapitel dafür hat, kann man doch eine Tabelle erstellen, wo diese aufgeführt werden. Oder man lässt den Wichtig-Balken einfach weg.
Die Rezepte klingen teilweise gut. Vor allem Rezepte ohne Hefe finde ich sehr gut. Von den Zuckeralternativen war ich weniger begeistert. Es gibt viel bessere Möglichkeiten ohne industriellen Zucker zu backen, die auch Menschen mit einem Reizdarm oder Herz-Kreislauf-Problemen essen können. Das finde ich sehr schade, dass man daran nicht gedacht hat.