Eva Fischer weiß, wovon sie schreibt, das kommt natürlich auch voll rüber! Das Vorwort bzw. die Einführung hat mir sehr gut gefallen – dachte ich doch, ich wüsste über alle Diät- und Gesundheitsküchen so einigermaßen Bescheid bzw. hätte sie schon mehr oder weniger erfolgreich ausprobiert. Also war ich sehr gespannt auf die Rezepte und – na ja, sie klingen schon sehr, sehr gesund. Ich bin kein so absolut überzeugter Vollkorn- und Körnerfreak. Roher Buchweizenbrei? Oje. Aber blättert man weiter, entspannt sich die Situation schon wieder und ehrlich, das Rezept für die „Asiatische Zucchini-Nudeln“ muss ich sofort ausprobieren, vermutlich doch ein super interessantes und gesundes Buch, das von Eva Fischer ausgesprochen schön und liebevoll präsentiert wird! Ich wäre sehr gespannt, wie sich das in den wenigen 21 Tagen wirklich auf Körper und Geist auswirkt!