Nicht immer ganz so local aber dennoch ein tolles buch. Besonders hervorhebenswert finde ich den ersten Beich in dem Mann eine ganze Menge über die verschiedenen Lebensmittel erfährt - sehr detailliert, ab und zu überraschend, auf jeden Fall wissenswert. Die Rezepte sind dann gut gegliedert und vielfältig, anssprechend präsentiert und gut nachzubereiten. Ein sehr interessantes Buch das ncht nur als Kochbuch zu bezeichnen ist.