Dr. Matthias Riedl bekannt aus den Ernährungs-Docs und der Fernsehkoch Johann Lafer haben in diesem Buch die alltägliche Küche in Deutschland neu definiert. Unsere Gesundheit basiert wesentlich auf einer gesunden Ernährung. Dieser Aspekt wird in unserer Alltagsküche häufig vernachlässigt. Die Rezepte im Buch Medical Cuisine enthalten Zutaten, die unsere Gesundheit stärken und gleichzeitig den Genuss erhalten sollen. Das Cover mit den beiden Autoren und dem leckeren Gericht verspricht eine Neuerfindung der gesunden Küche. Die Rezepte im Buch sind mit appetitanregenden Fotos gestaltet, die Zutaten sind übersichtlich aufgelistet und die Zubereitungsanleitung ist leicht verständlich. Eine Neubesinnung auf die im Buch dargestellte Ernährung stärkt unsere Gesundheit, erhält den Genuss und schont auch die Umwelt. Ich werde diese Rezepte mit Sicherheit regelmäßig in meine Küche integrieren.