Zunächst das Positive: Bucheinband und Fotografien sind toll gestaltet, was schließlich bei Herrn Lafer als erfolgreichem Koch, TV-Star und Autoren zu erwarten ist. Der Anspruch des Buches ist neben guten, gesundem Essen auch den ökologischen Fußabdruck zu verkleinern, daher ist es schon ganz witzig, dass im ersten Rezept gleich mit Avocado gearbeitet wird. Eine Frucht, die auf Grund des Transportweges, des hohen Wasserverbrauchs ökologisch umstritten ist. Fragwürdig, daher auch der Punktabzug.