Ein ausführlicher Theorieteil, abwechslungsreiche Rezepte und schöne Bilder - ein Kochbuch ganz nach meinem Geschmack. Der Ansatz von Dr. Matthias Riedl zum Thema gesunde Ernährung spricht mich ohnehin sehr an. In Zusammenarbeit mit Spitzenkoch Johann Lafer kann da überhaupt nichts schief gehen. Unbedingt möchte ich mich mit diesem Buch näher befassen.