Interessant und sinnvoll finde ich den Ansatz des Genusses in den Mittelpunkt eines gesunden Kochbuches zu stellen. Nur wenn die Rezepte überzeugen, das Essen schmeckt und satt macht und man Freude hat den eigenen Horizont zu erweitern, erst dann kann ein Umdenken gelingen.
Man sollte sich wirklich vor Augen führen was und wie man konsumiert und was man damit sich selbst, aber auch der Umwelt langfristig antut. Ich denke ein kulinarisches Umdenken ist zwingend nötig und dieses Kochbuch bietet einige interessante Ansatzpunkte.
Hoffentlich darf ich bald weiterlesen und das eine oder andere Rezept ausprobieren.
Man sollte sich wirklich vor Augen führen was und wie man konsumiert und was man damit sich selbst, aber auch der Umwelt langfristig antut. Ich denke ein kulinarisches Umdenken ist zwingend nötig und dieses Kochbuch bietet einige interessante Ansatzpunkte.
Hoffentlich darf ich bald weiterlesen und das eine oder andere Rezept ausprobieren.