Dieses Buch der Medical Cuisine ist etwas ganz Neues. Es zeigt, dass man Genuss mit Heilung verbinden kann. 100 super leckere Rezepte ermöglichen es dem Nutzer seine Ernährung dauerhaft umzustellen. Die Autoren Lafer und Riedl versprechen ein längeres Leben durch artgerechte Ernährung. Ihre Rezepte sind volksnah nicht abgehoben und bilden einen Beitrag zur Entlastung des Gesundheitssystems und sinnvollen Umgang mit Umweltressourcen. Ich kann es kaum erwarten mit dem Kochen zu beginnen. Die Fotos sind eine Augenweide! Ein Kochbuch, das in keiner Küche fehlen sollte - prima!