Mir gefällt die Kombination aus Theorie und Praxis. Der theoretische Part ist verständlich erklärt und lässt mich die Intention des Buches verstehen. Die Rezepte scheinen nicht zu kompliziert und mit gebräuchlichen Zutaten einfach nachzukommen zu sein. Ich erhoffe mir noch detaillierte Informationen zu Auswirkungen einzelner Produkte/Kombinationen. Gerne würde ich dieses Buch nutzen und rezensieren.