Klingt gut
Den Ausdruck "Medical Cuisine" finde ich ein bisschen hochgegriffen oder unpassend für die Rezepte, die in dem Buch sind. Aber die Rezepte selber finde ich im großen und ganzen sehr gut. Die Quiche mit Räuchertofu würde ich am liebsten gleich backen. Die Fotos der Gerichte machen Appetit.