Leider bietet mir dieses Buch nichts Neues. Der Einstieg ins Thema ist sicherlich für Menschen, die sich noch wenig mit gesunder Ernährung auseinandergesetzt haben interessant, ich habe dazu jedoch schon einiges gelesen, so dass es nur eine Wiederholung ist. Auch die Rezepte konnten mich nicht überzeugen. Das meiste, das ich gesehen habe, finde ich auch in anderen Kochbüchern oder kann es online nachschlagen. Schade.