Gesundes Essen und zwar selbst mit frischen Zutaten wird immer Wichtiger. Die Umwelt mit den Einflüssen, Belastungen und die fürchterlich vielen Zusatzen in Fertigkost veranlassen mich dazu fast alles selbst zu kochen! Das Buch ist - so wie ich es dem Inhaltsverzeichnis entnehmen kann - sehr übersichtlich aufgebaut. Interessantes Wissen von medizinischer Seite sowie Infos von Herrn Lafer als Garant für das was gut schmeckt...wunderschöne Bilder und vor allem, gut nachkochbare Gerichte, die mich schon auf den ersten Blick ansprechen. Ein gelungenes Kochbuch und Gesundheitsbuch. Ich freue mich aufs nachkochen. Lecker!!