Ich bin durch die Leseprobe auf das Buch aufmerksam geworden und war sehr neugierig ob es hält was es verspricht. Da ich unter verschiedensten Unverträglichkeiten leide, war ich gespannt wie das Ganze umgesetzt wird. Und habe auf ein paar neue Rezepte bzw. neuen Input für meine eigene teils sehr eingeschränkte und eintönige Ernährung gehofft.
Der Theorieteil vorab hat mir gut gefallen, besonders die Warenkunde war informativ. Und hat sich leicht gelesen.
Der Aufbau des Buches ist schlüssig und übersichtlich. Die Rezepte sind nach klassisch sortiert (Salate,Suppen,Vorspeisen/ Hauptgerichte und Süßes).
Die Gerichte sind toll fotografiert, so dass schon beim Lesen das Auge mit isst.
Jedes Gericht hat eine Doppelseite (Foto auf der einen, Rezept auf der anderen Seite.)
Auf das klassische Grundrezept folgt stets eine alternative, häufig vegetarisch/vegane Variante.
Insgesamt sind die Rezepte für mich leider nur bedingt umsetzbar. Es werden häufig Linsen, Tofu und viel Knoblauch genutzt. Natürlich kann man individuell die Rezepte immer ein bisserl anpassen, da bleibt ggfs. dann aber nicht mehr viel von der Grundidee zurück.
Nichtsdestotrotz ein schönes Kochbuch für gesunde Ernährung. Sehr übersichtlich und anschaulich umgesetzt und gut geschrieben.
Der Theorieteil vorab hat mir gut gefallen, besonders die Warenkunde war informativ. Und hat sich leicht gelesen.
Der Aufbau des Buches ist schlüssig und übersichtlich. Die Rezepte sind nach klassisch sortiert (Salate,Suppen,Vorspeisen/ Hauptgerichte und Süßes).
Die Gerichte sind toll fotografiert, so dass schon beim Lesen das Auge mit isst.
Jedes Gericht hat eine Doppelseite (Foto auf der einen, Rezept auf der anderen Seite.)
Auf das klassische Grundrezept folgt stets eine alternative, häufig vegetarisch/vegane Variante.
Insgesamt sind die Rezepte für mich leider nur bedingt umsetzbar. Es werden häufig Linsen, Tofu und viel Knoblauch genutzt. Natürlich kann man individuell die Rezepte immer ein bisserl anpassen, da bleibt ggfs. dann aber nicht mehr viel von der Grundidee zurück.
Nichtsdestotrotz ein schönes Kochbuch für gesunde Ernährung. Sehr übersichtlich und anschaulich umgesetzt und gut geschrieben.