Außer Zeit braucht man nicht viel für gutes Brot...

Herrlich duftendes Brot ist doch etwas Feines! Man lernt unsere Brotauswahl in Deutschland erst richtig schätzen, wenn man mal im Ausland war und feststellt, dass es mit dieser Tradition dort mitunter ganz anders aussieht... Dieses Buch führt den Leser erst behutsam an das große Thema Brot heran, setzt sich mit den unterschiedlichen Getreidesorten auseinander und schlägt dann tolle Rezepte zum Nachbacken vor. Durch lange Wartezeiten, in denen der Teig ruhen muss, kann sich der vollmundige Brotgeschmack entwickeln. Die Aufmachung des Buches samt Cover sprechen mich sehr an.