Es heißt immer Brot backen ist Kunst für sich so ist es ja auch aber wenn man sich an ein paar kleine regeln hält ist eigentlich ganz einfach. In diesem Buch wird uns von einem Profi alles erklärt was zum Brot backen wichtig ist. Er erklärt uns die möglichen Getreide Sorten die zum backen verwendet werden und auch einiges an fachbegriffen. Und ein paar leckere Rezepte sind natürlich in der Leseprobe auch enthalten. Im großen und ganzen macht das Buch auf jeden Fall Lust auf mehr.