Da ich selbst jede Woche mein eigenes Brot backe gefällt mir dieses Buch natürlich besonders gut. Angefangen mit dem Grundwissen über verschiedene Getreidesorten und bei welcher Temperatur der Teig ruhen muss und wie man ihn evtl. auch aufbewahren kann, gibt das Buch viele gute Tips. Ich freue mich immer über jedes neue Brotrezept und Anregungen zum Backen. Auch die Aufmachung und die Bilder finde ich sehr gelungen. Es beinhaltet 66 verschiedene Brotrezepte, wo für jeden Geschmack und Schwierigkeitsgrad etwas dabei sein müsste. Zum Schluß werden im Glossar noch Fachbegriffe ausführlich erklärt. Ich finde dieses Buch super und würde mich freuen einige Rezepte daraus ausprobieren zu können.