Ich war sehr gespannt auf dieses Buch und finde es total schön, dass man hier "zurück zum Ursprung" bzw. "back to the basics" geht und das Brotbacken wirklich Zeit und Ruhe braucht. Gerade in den hektischen Zeiten wie wir sie heutzutage haben, stelle ich es mir sehr beruhigend vor, in Ruhe mein eigenes Brot zu backen und es anschließend zu genießen. Meine Mutter backt selbst oft Brot und wäre bestimmt auch dankbar für ein paar neue Rezepte und Anregungen. Meine Kinder stehen überhaupt auf selbstgebackenes Brot. Da würde also nicht nur ich mich über einen Gewinn freuen, sondern auch der Rest der Familie.