Die LP verspricht ein feines Buch für Menschen die gerne gutes Brot essen und auch erlernen möchten wie dies herzustellen ist. Schöne Fotos und augenscheinlich gute Anleitungen regen an es auszuprobieren. Was mir auch gut gefällt, es werden die einzelnen Getreidesorten und ihre Backfähigkeit anschaulich erklärt. Wer genügend Geduld beim Vorbereiten und Liebe zum Brot mitbringt, kann sicherlich mit Hilfe des schönen Buches von Bäckermeister Werner Kräling die Basis des Brotbackens vom Fachmann erlernen. Besonders hervorzuheben ist die schöne Gestaltung mit guten Fotos und einem klaren übersichtlichen Layout. Wichtig sind wohl auch die wenigen aber guten Zutaten und das genaue Einhalten der Anweisungen die ein Gelingen garantieren.