„Natürlich Brot backen“ von Werner Kräling lockt heimische Bäcker hinter dem Herd. Seine Rezepte zeigen, dass Brot nicht langweilig sein muss und es eine „gesunde Alternative“ zum Fertigteig gibt. Der Buchaufbau ist gut strukturiert mit detaillierten Anleitungen und sehr schönen Illustrationen. Gut gelungen ist auch der informative Teil des Buches.