Werner Kräling zeigt in seinem Buch, wie einfach gutes Brot gebacken werden kann, wenn mit Ruhe und den notwendigen Kenntnissen vorangegangen wird.
Spannend ist alleine schon die Schilderung, was im Teig vorgeht bei der Vorbereitung und auch die gründliche Erklärung der Zutaten und Arbeitsschritte mit entsprechenden Bildern nimmt einem die Scheu, selber einmal Brot ohne Backmischung selber Backen zu wollen.
Ein gelungenes Buch, dem man anmerkt, das der Autor sein Handwerk versteht-sowohl als Autor wie auch als Bäcker.
Spannend ist alleine schon die Schilderung, was im Teig vorgeht bei der Vorbereitung und auch die gründliche Erklärung der Zutaten und Arbeitsschritte mit entsprechenden Bildern nimmt einem die Scheu, selber einmal Brot ohne Backmischung selber Backen zu wollen.
Ein gelungenes Buch, dem man anmerkt, das der Autor sein Handwerk versteht-sowohl als Autor wie auch als Bäcker.