Das Buch "Natürlich Brot backen" von Werner Kräling scheint ein sehr umfassendes Werk zum Thema Brotbacken zu sein. Ich habe schon öfter Brotbackbücher angeschaut und auch das eine oder andere Nachgebacken, aber bisher habe ich noch nie so eine genaue Anleitung zum Brotbacken z.B. mit Tipps für die richtige Temperatur schon bei der Teigzubereitung usw. gesehen. Sehr beeindruckt war ich auch von der Auswahl der Rezepte in der Leseprobe. Ich habe mir schon lange keine Zeit mehr genommen zum Brotbacken, aber ein paar der Rezepte muss ich unbedingt ausprobieren. Ich möchte unbedingt ein Brot mit "Kochstück" ausprobieren und hoffe, dass das Resultat wenigstens ein kleines bisschen Ähnlichkeit mit den herrlichen Abbildungen aus der Leseprobe haben wird. Schaut alles zum Anbeißen lecker aus!!!