Ich backe sehr gerne Brot, nur leider viel zu selten. An Sauerteig habe ich mich bisher noch nicht rangetraut. Dieses Buch soll das nun ändern. Bevor es an die Rezepte geht, gibt es viel Wissenswertes über Brot, den Brotteig, die verschiedenen Getreidesorten und die Technik des Backens. Die Rezepte sind abwechslungsreich und die Brote auf den Fotos sehen sehr lecker aus! Mein Eindruck der Leseprobe ist sehr positiv. Gerne würde ich das Buch lesen und die leckeren Rezepte testen.