Das Cover des Buches ist sehr dunkel gehalten und sieht für mich sehr sachlich und schlicht aus. Doch was in dem Buch steckt, hat mich begeistert. Die kleine Warenkunde am Anfang finde ich super. Tolle Erklärungen mit Farbfotos. Wer möchte das nicht, Brot selbst backen ohne Zusatzstoffe und mit dem Wissen was drin steckt. Da ich selbst schon mal Brot gebacken habe und nicht immer einen guten Erfolg erzielt habe, habe ich mich jetzt in die Leseprobe vertieft und schon einige Fehler bei mir entdeckt. Die Fotos von den Broten machen einem richtig Appetit. Den Rezeptaufbau finde ich sehr übersichtlich, sodass sowohl Profis als auch Anfänger damit arbeiten können. Für mich ein rundum gelungenes Buch zum Thema Brot backen.