Ein spannendes Credo - die gesunde Küche wird immer wichtiger!

Der Ansatz von Erwin Seitz ("Bloß das Gesunde und Sinnhafte war mir zu wenig, die Speisen sollten auch Lust und Genuss vermitteln.") gefällt mir sehr gut. Denn diese Balance ist in der Praxis doch oftmals schwierig. Auch sein Aspekt, dass für die Gesundheit nicht das Zählen von Kalorien entscheidend ist, sondern die Pflege der Darmflora, halte ich für richtig und wichtig. Der in der LP enthaltene Theorieteil hat mir schon mal sehr gut gefallen!

Ein bisschen enttäuscht war ich, dass die LP nur ein Rezept "verrät". Hier hätte ich gerne noch ein, zwei mehr gesehen.

Alles in allem aber eine überzeugende Leseprobe!