Im kulinarischen Einklang mit der Natur!

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farfalla Avatar

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Der erste Eindruck vermittelt, was das Buch verspricht: Kochen im Einklang mit der Natur und ein kulinarischer Rundgang, bei dem man sich Wissen über verschiedene Produkte aneignen kann.

Regionalität und Saisonalität spielen hierbei eine sehr besondere Rolle. Die Rezepte sind nicht nur zum Nachkochen, sondern auch zum Kombinieren bestens geeignet. Die Einleitung vor dem Rezept verleiht ihm einen besonderen Charakter, denn man erhält Tipps für unterschiedliche Varianten.

Besonders gut gefällt mir, dass der Autor sehr reflektiert und kritisch über das naturnahe Kochen schreibt und sein fachliches Wissen mit den Lesern teilt.

Ein besonderes Kochbuch, das den Menschen, der das Kochen liebt mit der Natur und den Produkten, die sie bietet, verbindet.