Natürlicher und gesunder Ansatz in der Küche

In seinem Vorwort fasst Erwin Seitz die Grundidee seiner Rezepte zusammen: "einfach, gut, gesund" sollen sie sein. Dabei setzt er vor allem aus frische pflanzliche Zutaten, sodass die Rezepte naturnah sind. Dieses Konzept finde ich sehr spannend. In der Warenkunde vermittelt der gelernte Koch anschließend Wichtiges rund um verschiedene Lebensmittelgruppen auf leicht verständliche Weise. In der Leseprobe ist nur ein Rezept für einen Sommersalat enthalten. Dazu gibt es ausführliche Infos und eine Anleitung, die sich recht unkompliziert anhört. Tolle Farbfotos knackiger Gemüsesorten runden das Buch ab und machen gleich Appetit auf eine frische und gesunde Sommerküche.