Unkompliziert, schnell zubereitet und gesund

Die Leseprobe vermittelt einen guten Eindruck davon, was dieses neue Kochbuch bietet. Als gelernter Koch und Gourmetkritiker kennt sich der Autor bestens in der Materie aus. Die Zutaten, vor allem ihre innovative Kombination, machen Lust, die Rezepte auszuprobieren. Pflanzliche Gerichte dominieren, und das ist richtig so. Es gibt gut informierte Ausführungen zu Warenkunde und Produktion. Mir gefällt, dass der Autor die europäisch-mediterrane Küche schätzt und durch seine Rezeptideen vermittelt, und so wäre dieses wunderschön bebilderte Buch keineswegs eins zu viel in meiner schon recht umfangreichen Kochbuchsammlung.