Bernie Rieder - Österreichisch reloaded

Bernie Rieder geht mit seinem neuen Kochbuch eigene Wege in der Österreichischen Küche. Wie er es nennt - er reloaded die bodenständige Küche und vom kaiserschmarrn bis zur Forelle, vom Hendl in neuen Gewand bis zu Schweinebraten bekommt alles ein neues Gesicht oder wird mit ungewöhnlichen Gewürzen und Beilagen aufgepeppt. Das ist teils sehr ungewöhnlich, teils nahezu genial, teils einfach schon beim Anschauen der Bilder einfach so, dass man es unbedingt probieren möchte. Mit typisch österreichischem Charme und Sprache wird hier innovatieve Küche gezeigt. Genau was für Jungköche wie mich, die gerne mal etwas kreativer werden und nicht immer nur den Einheitsbrei kochen wollen. Optisch ist das Buch auch der Burner.