Klassiker neuaufgemischt und viel Kreativität

Kaiserschmarn und Wiener Schnitzel sind nur der Gipfel des österreichischen Koch-Eisbergs. Danach gibt es noch eine ganze Reihe überraschender Kombinationen (z.B. Rotweinrisotto mit Heidelbeeren und Blauschimmelkäse, mir läuft das Wasser im Mund zusammen!). Wie alle Kochschulen hat sich auch die österreichische über die letzten Jahre vielfältig weiterentwickelt. Das Buch soll dabei nur als Anregung zum freien Nachkochen dienen. Das Kochbuch von Bernie Rieder macht beim Durchblättern auf jeden Fall den Augen schon große Freude, ob alle anderen Sinne auch noch auf ihre Kosten kommen wird sich dann hoffentlich beim Nachkochen zeigen.