Als ich das Cover sah und dann auch die Inhaltsangabe, war ich sehr interessiert. Die Übersicht verspricht abwechselungsreiche Rezepte, die jeder kennt und das in der veganen Form. Wer sich mit Essen und deren Produktion ein wenig auseinandersetzt, sollte bereit sein, seinen Horizont zu erweitern. Respekt an die Autorin, die ihre Ernährung komplett darauf ausgerichtet hat. Leider haben mir die Rezepte gefehlt und somit kann ich vorerst nur 4 Sterne vergeben, denn ohne die kann ein solches Buch nur unzureichend eingeschätzt werden.