Kochen mal anders - ausführliche Einleitung

Ich gehöre zu den Leuten, die "gerne mal veganer wären"... Denn dass der aktuelle Fleischkonsum keine Zukunft hat, dürfte Jeder/m logisch sein und ich persönlich habe ihn schon deutlich zurückgefahren. Doch da ich eine Großfamilie mit 6 Kindern zu versorgen habe, von denen vier so gut wie kein Gemüse essen, bin ich manchmal echt ratlos, was ich kochen könnte. Da kommt mir ein solches Buch sehr gelegen! Altbekanntes in vegan - die Idee ist einfach nur super, die Idee dahinter gefällt mir prima und in der Einleitung kommen die beiden Autorinnen sehr sympathisch rüber. Die aufgeführten Rezepte machen mich sehr neugierig - leider sind keine abgedruckt, so dass ich deren Qualität nicht beurteilen kann, das ist etwas schade. Doch das Buch hinterlässt bei mir einen sehr "brauchbaren" Eindruck!