Die Idee des Buchs, die Klassiker der deutschen Küche in veganer Form nachkochbar zu machen, finde ich klasse. Ich lebe selbst nicht vegan aber versuche trotzdem tierische Produkte im Alltag etwas zu reduzieren. Mir sind manche alternativen daher auch zu ausgefallen oder schmecken mir nicht. Leider kann man aufgrund der Leseprobe nichts zu den Rezepten sagen. Ob diese einfach nachzumachen sind, ob man die Zutaten Zuhause hat oder ob alles etwas zu ausgefallen ist.