Die Herangehensweise an das Kochbuch gefällt mir sehr! Die Situation, dass erst erklärt werden muss, was vegan ist, kennt wahrscheinlich jeder, der sich für eine vegane Lebensweise entscheidet. Traditionelle Rezepte in vegane Form zu bringen, finde ich eine gute Idee, gerade für solche ggf vielleicht nicht leichten Familienmomente und skeptische Familienmitglieder. Sehr ansprechend sind auch die Fotos im Buch.