Mein Sohn hat sich vor einigen Monaten entschieden vegetarisch zu essen und möchte auch auf Eier verzichten, so dass ich mich über diese Leseprobe besonders freue. Sehr gut finde ich, dass es ein Kapitel mit Grundlagen der veganen Küche gibt. Auch die Auswahl der Gerichte klingt super und ich würde mich sehr freuen, diese ausprobieren zu können.