Meist scheitert ja eine vegane Ernährung an der Umsetzen, weil man zu faul oder zu einfallslos ist oder man halt auf nichts gewohntes verzichten will. Ich selbst versuche wenig Fleisch zuzubereiten, aber mit 2 Fleischessern in der Familie, die nicht verzichten wollen ist das schwer und so kommt so ein Buch vielleicht ganz gut, um neue Ideen zu finden.