Der Küchernratgeber von Cora Wetzstein stellt verschiedene Quiches vor. Sie mache ich gerne, wenn Gäste zu Besuch kommen. Hier gibt es eine Auswahl an Mini-Quiches als Vorspeise, Snack oder fürs Partybufett, Quiches für jeden Tag oder Luxus-Quiches. Wie bei eigentlich allen Büchern aus dem Gräfe und Unzer Verlag ist es eine gute Mischung aus sehr schönen Fotos und einer übersichtlichen gut nachzuvollziehenden Anleitung. Die Rezepte sind gut beschrieben und sind einfach nachzukochen.Gelungen finde ich die Idee mit den Ausklappseiten, die die Vorbereitung einer Quiche und die Füllung auf einigen Bildern übersichtlich darstellen. So kann ich gleichzeitig mein gewähltes Rezept mit den Zutaten aufschlagen und die allgemeine Übersicht der Zubereitung. Ein besonders spannendes Rezept finde ich die Endivien Gorgonzola Tarte mit Nussknusper, denn hier werden traditionelle regionale Zutaten auf eine ungewöhnliche Art kombiniert.