Es tut gut, in Zeiten einseitiger Diäten (Low Carb, High Protein, Sprossen und Co) eine ganzheitliche Ernährungsbetrachtung vor Augen geführt zu bekommen. Unser Körper braucht Fett, Kohlenhydrate und Protein - in den richtigen Mengen und der richtigen Qualität. Auf einen dieser Bestandteile zu verzichten, hieße, einen Motor ohne Öl oder Treibstoff zu betreiben. In diesem Buch ist es v.a. das in vielen Diäten verdammte, aber trotzdem für den Körper so wertvolle Fett, dessen positive Eigenschaften schlüssig und fundiert von Dr. Dr. Fleck dargestellt werden. Nicht nur für Abnehmwillige interessant und aufschlussreich!