...sondern bei manchen Pilzarten auch die Vorbehandlung und Zubereitung. Nicht nur deshalb wird so überraschenderweise selbst in der EU ein und derselbe Pilz in einem Land als Giftpilz, im anderen jedoch als genießbar und sogar marktfähig eingestuft. Der Untertitel "eine kulinarische Geschichte der Giftpilze" ist also nur ein scheinbares Paradoxon.
In 17 ausführlichen und einigen kurzen Portraits stellt Jedrzej Golecki
ausgewählte Giftpilze und Anekdoten über sie vor, in denen man derartige Details erfährt. Inhaltlich sind diese interessant und auch gut gegliedert, stehen jedoch etwas zusammenhanglos nebeneinander. Mir fehlt mehr Überblick, Zusammenhang und Einordnung. Auch sind mir unnötige englische Begriffe negativ aufgefallen.
Das Design mit vielen schwarzen Seiten, Frakturschrift und morbiden Zitaten (oft ohne Pilzbezug) entspricht nicht ganz meinem Geschmack; außerdem war das Buch sehr stark geruchsbelastet, selbst nach längerem Auslüften.
Vielen Dank an den kosmos-Verlag und "vorablesen.de" für den Buchgewinn, welcher mit der Verpflichtung zur Rezension verbunden ist.
In 17 ausführlichen und einigen kurzen Portraits stellt Jedrzej Golecki
ausgewählte Giftpilze und Anekdoten über sie vor, in denen man derartige Details erfährt. Inhaltlich sind diese interessant und auch gut gegliedert, stehen jedoch etwas zusammenhanglos nebeneinander. Mir fehlt mehr Überblick, Zusammenhang und Einordnung. Auch sind mir unnötige englische Begriffe negativ aufgefallen.
Das Design mit vielen schwarzen Seiten, Frakturschrift und morbiden Zitaten (oft ohne Pilzbezug) entspricht nicht ganz meinem Geschmack; außerdem war das Buch sehr stark geruchsbelastet, selbst nach längerem Auslüften.
Vielen Dank an den kosmos-Verlag und "vorablesen.de" für den Buchgewinn, welcher mit der Verpflichtung zur Rezension verbunden ist.