Das Cover ist ansprechend, wenn auch recht einfach gehalten. Der Untertitel "Alles außer Sushi" verspricht viel neues über die japanische Küche kennenzulernen. Das Vorwort und der Teil über Sesam war sehr interessant mit vielen persönlichen Anekdoten. Bei den Rezepten wäre ich jedoch immer noch überfordert wegen der Zutaten. Ich wäre gedpannt ob die ganzen Begriffe im Buch gut erklärt sind, damit man dann die Rezepte auch wirklich nachkochen kann und weiß was man einkaufen muss. Mit der japanischen Küche habe ich mich bislang noch nicht auseinander gesetzt; ich wäre also Anfänger, wenn ich auch eine ambitionierte Köchin bin. Die Fotos der Gerichte sind sehr ansprechend.