Ich liebe es, in der Küche neue Gerichte auszuprobieren, die japanische Küche ist aber bislang gänzlich an mir vorüber gegangen. Zu Unrecht, wie dieses Buch zeigt, das durchaus fremdartige, dennoch interessante Rezepte beinhaltet. Das marinierte Gemüse und die Tapenade der Leseprobe sprechen mich besonders an.