Dieses sehr schön Illustrierte Buch macht neugierig auf die japanische Küche, die hier (in einer kleinen Kleinstadt) leider nirgendwo geboten wird. Am liebsten würde ich sofort loslegen, aber ich bin mir nicht sicher ob man hier bei uns alle nötigen Zutaten bekommt und vor allem müsste erstmal das Geheimnis um Seite 209 und Kombu Dashi gelüftet werden.