Die Einleitung ist sehr persönlich und sympathisch - und das Kochbuch ist faszinierend und spannend! Alle hier vorgestellten Rezepte würde ich gerne mal probieren - aber ob ich mich auch trauen würde, sie nachzukochen, weiß ich nicht. Viele der Zutaten dürften nicht ganz so leicht zu beschaffen sein, aber ich bin mir sicher, dass man hier ganz tolle Geschmackserlebnisse erwarten darf. Auf jeden Fall macht dieses Kochbuch Lust auf japanische Küche!