Dieses Buch ist nicht ein gewöhnliches Kochbuch, das einem die japanische Küche eröffnet. Nein, es ist die Möglichkeit die japanische Küche, sowie die ästhetische Kunst Japans, verbunden mit der Europas zu würdigen. Japanische Gerichte sind fotografisch so eingefangen, dass man glaubt, sie direkt vor sich zu haben. Ich bin Düsseldorferin und kenne die japanische Gegend, aber so wurde sie mir noch nie präsentiert.